Sauce blanche
Temps de préparation : 10 MINUTES || Temps de cuisson : 15 MINUTES
Ingrédients : 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 1/2 litre de lait, sel et poivre, muscade ou curry, et purée de tomate selon vos goûts.
Explications : Dans une casserole, mettre le beurre et faire fondre sur feu doux. Saupoudrez de farine avant que le beurre ne mousse. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Versez le lait en une seule fois en tournant constamment avec le fouet, et jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez l'assaisonnement.